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7种典型的加泰罗尼亚甜点

来源:西班牙华纳客服微信旅游小贴士公众号 2020-02-25 11:26

加泰罗尼亚美食美味而多样。像西红柿加面包,escalivada,esqueixada,卷子,fricandó,escudella或suquets鱼,这些仅仅是加泰罗尼亚菜中重要的例子中的一部分,我们也可以夸赞其他美食如巴斯克菜系,加利西亚菜系或安达卢西亚菜系。然而今天我们将着重推荐您这些在该地区不应错过的典型加泰罗尼亚甜点。

 

Mel i mató

奶酪和蜂蜜。蜂蜜和奶酪。这个简单的甜点是加泰罗尼亚美食中著名的甜点之一,不能错过的典型的加泰罗尼亚甜点。它的起源可以追溯到中世纪。 Mató是一种易消化的新鲜奶酪,口感清淡,与蜂蜜的口感完美融合。是一个非常健康同时不甜腻的甜点,这对任何餐点或晚餐来说都意味着是一个非常好的加分项。

 

 

Catanias

这里有很多甜点和糖果,每个都有他们的独特性,从来就没有让我们满足过。 catanias就是其中之一。他们是焦糖杏仁混合之后表面撒上可可粉,产自典型的加泰罗尼亚城市Vilafranca del Penedès,它因为美食而被人们熟知,同样也因著名的葡萄酒吸引着游客慕名前来。这个Catanias是你进入任何一家甜品店,都能非常容易的的找到并凯旋而归的食品之一。你会像吃花生一样将他们吃光光。

 

 

古柯

加泰罗尼亚甜点的杰出代表作古柯,毫无疑问是最美味的甜点之一。它们的馅料有满满的奶油和很多其他东西,然后被焦糖水果,坚果和非常多的糖霜覆盖。还有非常独特的便是这里有所有类型的盐渍古柯,是那些加入了西葫芦或胡椒的尤其美味。

 

 

Panellets

Panellets不仅可以作为甜点食用,同时也是秋季用餐的理想选择。特别要讲的是人们会买很多在卡斯塔尼亚达节日期间实用,该节日举行在万圣节。这个甜点是杏仁面饼,鸡蛋和糖做的,有时被松子覆盖,成为紧凑同时美味的甜点。有时也经常加入栗子。

 

 

Pa de pessic

Pa de pessic顾名思义就是一种特殊的面包,类似于海绵蛋糕,是以蛋和面粉为基础,加入糖,柠檬和黄油。这种面包可以在一天或者一餐的任何时候吃,因为它通常也能很好地填饱肚子。另外一个具有代表性的的还有巧克味儿的pa de pessic,就像图像中展示的一样。它一定在典型的加泰罗尼亚甜点清单之列,毋庸置疑。

 

 

Coca de Llavaneres

Coca de Llavaneres是那些令人难以置信的并且质量超乎想象的甜点之一。在嗜甜的人们之间是一个非常具有代表性的甜点,同时这个甜点是在圣胡安节庆祝食用的,里面一半是甜古柯然后混合奶油作为馅料。同时也可以撒上坚果,比如特别是松子。这是一个强大的蛋糕,无论你在哪里尝试,都能保证你一定会喜欢。

 

 

Braç de gitano

吉普赛手臂是糕点爱好者的绝佳甜点。它的夹心通常有着大量的奶油或巧克力的,上面会涂上一层焦糖或糖粉。非常适合庆祝生日或特殊活动,它会让你享受到甜食的乐趣。

 

 

加泰罗尼亚甜乳

这可能是加泰罗尼亚最国际化的甜点。加泰罗尼亚甜乳是牛奶乳和鸡蛋乳的混合,用柠檬,糖和肉桂调味,从而获得了奶油蛋糕的质地。上半部分通常用糖覆盖,将其烧成脆皮焦糖,奶油的柔软和糖浆质地形成鲜明对比。它同时作为西班牙国王胡安卡洛斯一世最喜爱的甜点之一而闻名,它是任何餐点的理想选择,并将餐食带向高潮。你可以在任何加泰罗尼亚手工自制美食餐厅找到它。

 

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