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巴黎|体验来自舌尖上的法式风情

来源:未知 2020-02-22 10:05

巴黎的“美食之都”称号并非浪得虚名,不管是法餐、甜品或者一杯咖啡都能让人欲罢不能。可是满大街都是好看又好闻的餐厅,到底去哪家才不会踩雷?别担心,这次我们将给大家推荐10间巴黎心头好餐厅,祝大家用餐愉快 : )


 

01. 巴黎第一家全甜品餐厅——Dessance

 

-photo | @Hana-

 

位于玛莱区的Dessance是巴黎第一家全甜点餐厅,全甜点并不是指他们家只有甜点,而是主厨利用应季蔬菜与水果的甜味去制作料理。这是朋友推荐的法餐餐厅并帮忙预订了位置。晚餐菜单有不同价位种选择,4道蔬果料理1道甜品,1道前菜4道蔬果料理和1道甜品,以及2道前菜4道蔬果料理和1道甜品。我们预订得晚只有第二种选择,但几乎道道料理都让人很满意,也很惊喜。一些本来熟悉的蔬果以不同形式进入嘴里并在味蕾中跳跃,让你的思维完全跟不上它的节奏去思考那到底是什么的甜味什么的酸味以及什么的咸味。

 

-photo | @Hana-

地址:74 Rue des Archives-75003 Paris

电话:33(1)42772362

时间:周三-周日

午餐:周三-周五12:00-14:30

晚餐:周三-周日18:00-22:30

甜点:周三-周日14:30-19:00

 

02.去李小龙咖啡馆吃个brunch—— Fragments Paris

 

-photo | @Hana-

 

若然要为这间咖啡店提炼几个关键词,那么李小龙海报、牛油果吐司、胡萝卜蛋糕以及咖啡是比较多人为这家店打的标签。有名的早午餐店的标配一般都有牛油果open face sandwich和水果酸奶granola,这也是我去外面吃brunch的标配。将熟得刚好的牛油果碾碎铺在烤制得正好的大气孔面包上,淋几滴橄榄油再撒上切得极细的细葱与辣椒粉,这便是最常见的牛油果吐司的做法也是最美味的组合。据说他们家的carrot cake非常好吃,但我们实在点太多东西已经没有胃再装下一个蛋糕了,留个遗憾下次再去!

 

 

-photo | @Hana-

 

地址:76 Rue  des Tournelles,Paris

时间:周一-周日8:00-18:00

 

03.巴黎最小咖啡馆——Boot Cafe

 

-photo | @Hana-

 

Boot Cafe之所以名为Boot,是因为其前身为修鞋店吧,店的logo也是一只靴的咖啡杯哦。去巴黎前便在ins上看过无数次这家cafe的蓝色门面,那天在玛莱区闲逛碰巧看到便一眼认出,马上跑去买了杯热拿铁。店里仅有5个座位,在最合适的空间里都摆着开得正好的大勺药。

 

慢慢喝着外带热拿铁,往前走一段路就能看到A.P.C, Lemaire, Acne, MHL等等你会感兴趣的时髦店铺。

 

-photo | @Hana-

 

地址:26 rue des grands augustins 75006 Paris

电话:33626411066

时间:10:00-17:00

 

04. 小狐狸露天咖啡——Cafe Kitsuné

 

-photo | @Hana-
 

阳光太好了,就想吃冰淇淋了。刚好Palais-Royal两边的长廊便有一家Cafe Kitsuné。虽然本来想去他们家喝咖啡,但那天实在喝太多杯咖啡了,所以一杯夏日限定冰淇淋与酥松的小狐狸饼干正正好。Cafe Kitsuné虽不像玛莱区那家分店宽敞,但简单的装修以及所处的位置都正合我意。逛累了就坐下来慢慢喝杯饮料看看路人喂喂鸽子。或者直接外带沿着Palais Royal里修建得整整齐齐的七叶树与开得旺盛的月季花田散散步。

 

-photo | @Hana-

 

地址:51,Galerie Montpensier 75001 Paris

电话:33140156231

时间:周一-周五10:00-18:00

周六-周日10:00-18:30

 

05. 据说全巴黎最好吃的Pancake在这里——Holybelly

 

-photo | @Hana-

 

第一次和巴黎朋友约在这里早午餐,可能因为周末我们10点多到那就被告知最好去附近再找家餐厅了,果然不能小看巴黎有名餐厅的排队实力。于是隔天我们起了个大早在开门前便到那,前面竟然已经有人在排队了,不过能早早进入店里真的好棒。点了他们自誉为“最好吃的pancake”以及传统的English breakfast set。“最好吃的pancake”果真名不虚传,虽然外表其貌不扬,但口感真的很棒,Q弹与松软兼具,简简单单搭配枫糖浆就好吃到飞起来了。

 

地址:5 rue Lucien Sampaix,Paris

电话:33182280080

时间:每天9:00-17:00(L.O.16:00)

 

 

06.巴黎最有名的咖啡烘焙商之一——La Fontaine de Belleville

La Fontaine de Belleville是巴黎最有名的咖啡烘焙商之一Belleville brûlerie的一家cafe&bar。连Holybelly也是用他们家的咖啡豆。作为french toast爱好者的我,想着为什么来到法国还没吃到“正宗”的french toast呢,刚好搜到他们家,也刚好平日的brunch也有french toast,马上决定去享用一顿甜滋滋的法式早午餐。厚切吐司浸满蛋奶液去炸得焦香再洒满厚厚的糖粉与坚果碎,搭配酸奶和新鲜水果一起吃刚刚好。外香里软的french toast一放入口中,先是感受到外皮的酥脆,接着柔软的内层马上就融化在口中,真的太好吃。当然那杯温热的拿铁也好喝极了。果然和那天的天气一样,是顿美妙无比的早午餐。

 

-photo | @Hana-

 

地址:31-33 Rue Juliette Dodu, 75010 Paris

电话:33981755454

时间:每天8:00-22:00

 

07. 巴黎汉堡小王子——Blend

 

-photo | @Hana-

 

玛莱(在巴黎的其它区域它还有好几家分店)的一家小小汉堡店。第一次经过还没开门,但门面就吸引了我的注意,是可爱的American style。在网络上搜索了下发现他们家的汉堡看起来超好吃,硬是拉着朋友去尝了下,果真没让人失望。不仅汉堡胚非常柔软,连里面的肉和sauce也搭配得恰到好处。朋友还迷上了他们家得homemade番茄酱和薯条。他们有不同的set,我选择了signature搭配薯条和可乐。感觉cheesy的也会很好吃,哎呀,现在又好想吃了!

 

地址:巴黎有好多家分店,在地图上搜索Blend就会出现不同区域的地址。

时间:12:00-23:00

 

08. 巴黎NO.1面包店——Du Pain Et Des Idees

 

-photo | @Hana-

 

据说这里拥有全巴黎最好吃的牛角面包和蜗牛卷。第一次路过只是好奇怎么那么多人排队,第二次去就没忍住买了个绿色的开心果卷,本来想留着隔天当早餐,一个没忍住尝了一口竟全部吃掉了,可想而知有多美味。这是到现在还念念不忘也清楚记着的味道。

 

地址:34 Rue Yves Toudic, 75010 Paris

电话:33142404452

时间:Mon-Sun 6:45-20:00

 

贴士:巴黎有太多好吃的面包了,如果在旅途中更深入了解法国面包文化,不想只吃这么简单,不妨参加一场法国烘焙坊,在法国烘焙师的指导下,亲自做一份羊角面包和法式长棍,来一场后厨解密之旅,然后再把它吃掉。

 

09.巴黎日本街区里的法式小酒馆——Ellsworth

 

-photo | @Hana-

 

-photo | @Hana-

 

位于卢浮宫附近一整排亚洲餐厅间的一家法式小酒馆餐厅。第一次路过在门口看了下菜单发现和大多数法国餐馆不一样的是,他们家没有set,而是一道道小食,让三五个好友聚餐时可以点不同的菜品share,简直深得我意,于是马上让朋友帮忙预订了第二天的午餐。预订时间到达那整个餐厅早已座无虚席,不过本来空间就不大。落座后忙碌的服务员把菜单摆上,我们仔细琢磨着点了几样看起来会喜欢的料理。

黄油莳萝烤土豆无功无过,毕竟土豆怎么烤都是好吃的。芦笋豌豆蚕豆平菇搭配温泉蛋很清爽,想要来片烤面包配着吃。炸茄子意外的好吃,外皮炸得香香脆脆的,内里又绵密到不行,佐yogurt和红椒杏仁酱一起吃真的很美味。意外的看到油菜花的摆设也是很有趣。

 

点的唯一一道荤菜是烤五花肉搭配mini 胡萝卜和各种菌菇。五花肉烤得刚刚好一点都不腻,让本来不怎么吃肥肉的我都能大口吃下去,当然搭配胡萝卜与蘑菇就更好了。

 

-photo | @Hana-

 

最后的“dessert”我们点了burrata搭配清爽的小番茄,欧芹酱与超好吃的蒜油面包屑。虽然每道菜分量不多,但一道道吃下来也该捧腹而出了。不过没有点他们家得招牌炸鸡有点可惜,下次去一定要再试试。而且他们家菜单换得很快,有机会还想试试其它新菜色。

 

-photo | @Hana-

 

地址:34, rue de Richelieu 75001 Paris, France

时间:午餐 周二-周六 12:30-14:30

晚餐 周一-周六 17:00-22:30

周日限定brunch  11:30-15:00

电话:33142605966

 

10. L'avant Comptoir (Wine bar)

 

-photo | @Hana-

 

似乎在去过的一些巴黎社区中总是能看到大大小小的许多Bistrot(小酒馆)。有趣的是,作为游客来到巴黎的我们约了同样是游客的朋友吃饭,我马上想到了这家氛围free的小餐馆。这里甚至没有“正经的”座位,你只能“站”着吃饭,并且面包黄油都可以自取。服务员也是随性到不行。他不会给你菜单,因为店里的所有料理都悬挂在天花板上,你只管指着想吃的东西告诉服务员便可。我们都是随着性子点的菜,结果竟然没有踩到一次雷。

 

我还跑去隔壁点了猪血马卡龙和鹅肝马卡龙。味道真的很神奇,咸与甜同时充斥在味蕾中,并没有让人难受的内脏味。不过比起猪血马卡龙我更喜欢鹅肝马卡龙。别犹豫,如果去了也要试试看,没准就是你喜欢的味道。

 

地址:3 Carrefour de l Odeon | Sixth Arrondissement, 75006 Paris, France

电话:33 1 44 27 07 50

 

贴士:如果你喜欢马卡龙,除了享用它,或许,跟着法国甜品师亲手烘焙那可爱的“少女酥胸“马卡龙也是不错的体验。

 

其实在此次巴黎行前便在吃方面真的做了不少功课,但好多想去的餐厅都需要提前大半年预约,就像永远都订满的Septime,连clamato都在去的那天遇到店休,但也有幸遇到其它许多意外又惊喜的美味。而本文提到的这些都是最让我印象深刻的味道。也希望你们能在这座如梦似幻的城市找到让自己味蕾舞动起来的味道。

 

美食贴士:

除了上面推介的餐厅,不妨预约一尝在巴黎当地家庭品尝传统法式料理,与巴黎人共享餐桌,感受传统法餐的正确打开方式。再接地气一些,那就走访巴黎传统集市,采购新鲜食材亲手打造法式大餐吧。

 

 

 

或者来一场巴黎美食徒步之旅,在巴黎左岸生活文化区,走街串巷体验巴黎生活,走过中世纪拉丁区,在巴黎著名美食街品尝各类特色小吃,在圣日耳曼德佩区享受法国甜品带来的一丝甜蜜。

如果你是泡泡狂人,绝对要留一点时间给距离巴黎130公里的香槟之都兰斯,在兰斯,你会发现,闻名世界的香槟酒厂就在眼前……

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